НОВОГОДНЯЯ КУХНЯ СПО

🤣До Нового Года осталось всего 5️⃣дней !!!

🤣А это значит самое время проверить свои кулинарные навыки

🤣 Наши ребята #Амбассадоры ФП #Профессионалитет
НП #Молодежьидети присоединяются к новогоднему челленджу #НовогодняяКухняСПО

🐟СЕЛЬДЬ ПОД ОДЕЯЛОМ. САЛАТ

🐟Технология приготовления:

✔️Основа салата:
Сельдь, картофель, морковь нарезать мелким кубиком. Смешать все компоненты с майонезом. Выложить в порционные кольца на тарелку. Охладить 20 минут до застывания
✔️Хрустальное свекольное одеяло: Холодный свекольный сок смешать с агар-агаром в сотейнике,поставить на плиту и, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с плиты и несколько (3-5 сек) секунд остудить. Залить тонким слоем 2-3 мм на салат (или на плоскую форму,дать застыть 2-3 минуты,и после,аккуратно переложить на салат).
✔️Требование к оформлению: украсить половинкой перепелинного яйца сверху(укроп должен быть меньше в размерах)

👏👍🤝Авторы:
Студентка гр.11ПК-25 Боброва Анна и ее мама Ирина Сергеевна

https://max.ru/c/-69455203467487/AZte3lydJDU